第四章
當封民達帶著封天鐸來到珍滿樓，並宣布從今以後將由封天鐸打理珍滿樓事務之後，所有人都驚訝不已。
封天鐸幼時中毒，至今體弱之事，所有人都知道。一直以來，他鮮少出府，一年里來珍滿樓的次數也不超過十次，每次來都是跟著封民達，不說話、不問事，沉默得像是不存在般。
所有人都在猜想日後接掌珍滿樓的可能會是封天宇，尤其在金氏繡坊主動提起兩家聯姻之事後。
男兒本該先成家再立業，因此大家都在議論著，或許封金兩家聯姻底定後，便是封天宇接掌珍滿樓之時。
可封民達現在卻說封天鐸要親自管理珍滿樓，不只那些廚子跟跑堂的感到驚訝，就連身為大掌櫃兼總賬房的白震都因此事感到錯愕。
封天鐸坐鎮珍滿樓的第一天晚上打烊後，便將珍滿樓上上下下三十余人留下商議對策。
時間一到，所有人都集合在一樓的前面大廳里。
廳里，白震、封天宇、大廚、二廚跟跑堂們都齊集，可封天鐸卻發現少了一個人，那就是白震之子白紀辰。
「白叔，辰哥呢？」他問。
白紀辰也在珍滿樓里任職，是白震的助手。白震分身乏術時，許多事都是由他代替白震決定及處理的。
「紀辰他……」白震也疑惑，稍早前他明明已經叮囑過白紀辰，今晚要出席商議之事。
「大哥，」這時，封天宇開口，「辰哥說他鬧肚子又頭疼，先回去歇著了。」
封天鐸听著，微微皺了眉頭，但沒說什麼。
「那好吧，我們就開始了。」他說完，視線環視了所有人一圈。
他的眼神堅定嚴厲，銳氣迫人，凡迎上他目光之人，心都不禁顫了一下。
「想必大家對于我突然坐鎮珍滿樓之事，感到驚訝疑惑吧？」他說，「如果大家有任何的疑問，現在都可以提出來。」
他說完，大家你看我，我看你，沒人出聲。
「人少爺，」這時，白震說話了，「你是老爺的嫡子，由你接掌珍滿樓是遲早的事，我想大家都沒有疑慮。」
「是啊，大哥。」封天宇爽朗的笑笑，「你能來打理珍滿樓，可是件好事。」
「父親年齡漸增，也該讓他享享清福。」封天鐸沉聲說︰「我身為長子，理當替父親分憂解勞，這便是我決定坐鎮珍滿樓的主因。」
他說完，沒人搭腔，只是靜靜的听著。
「既然要接掌珍滿樓，我就跟大家開門見山的說，」他目光一凝，「我跟家父的作風不同，對珍滿樓也有許多不同以往的想法。」
他這麼一說，大家你看我，我看你，都有些不安。
「大家請放心，你們的薪俸跟職務都不會有任何的變動。只是如今我們的敵人就在對面，而且已經影響了我們的生意，我們得有應對的方法跟行動，而不是得過且過。」
听他說職務跟薪俸都不會有所更動，眾人臉上的表情和緩多了。
「大少爺，你有什麼想法？」
「珍滿樓自我祖父在世時便已有了雛型，如今也已開業近五十年。」他說︰「說起老字號的食肆，所有人第一個想到的便是珍滿樓，可是老字號有時代表的也是守舊，一成不變。客雲來用的是非傳統的法子，不管大伙覺得這法子是否有格調，他抓準了客人喜歡新鮮事的心態而搶走我們的客人，這是不爭的事實。」
大家專注的聆听，神情有點凝重。
「因此如何拉回老客人，並讓更多新客人來店里用膳是非常重要的事。」他續道︰「要別出心裁的，不只是招攬客人的方式、店內的擺設，更重要的是菜色，因此我希望幾位大廚們在一個月內擬出新菜色，並估算本錢，至于跑堂在招待客人時也必須令人耳目一新。」
幾位大廚們一听，面面相覷。
「大少爺，」大廚張磊說道︰「珍滿樓泰半的菜色都是老太爺在世時便已決定，更是珍滿樓的招牌，怎能說改就改？」
「張師傅，」封天鐸直視著他，不疾不徐的說︰「經過近五十年，人們的口味變了，如果不能推陳出新，與時進，終究會被拋棄。再說，要各位擬出新菜色並非是要你們丟掉舊菜色，而是要取出舊菜色的精髓，烹制不同于過往的美味，讓客人能嘗到更美味的膳食。」
他說完，幾位廚子們低聲交談，神情凝沉。
「各位，大少爺說的不無道理，大家就花點心思想想新菜色吧。」白震見氣氛有點僵，連忙打圓場。
接下來商議的時間，大家都不說話也不響應，封天鐸將自己的想法告訴所有人後，便宣布大伙可以離去。
眾人陸續離去後，封天鐸便與封天宇及白震一起返回封府。
路上，白震還給了他一些和旁人商談的建議，希望他不要因此跟廚子們失了和氣。
返回真德院，趙海兒正坐在廊下等著他。
見他回來，她起身，「今天很晚……吃了嗎？」
「吃過了。」他說著，瞥了她一眼，「你在這兒做什麼？」
「當然是等你。」她說︰「怕你回來得晚，餓了。」
他難掩倦色，唇角卻微微上揚，「你在這兒等我，我就不餓了嗎？」
不知怎地，今天回到真德院看見有人等門，他心頭特別暖，許是在珍滿樓待了一天，乏了吧？
這麼多年來，他還是第一次在外面待上整天的時間。
「我蒸了一點松糕，里面放了助眠跟補氣的食材跟藥材，要是你餓了，我拿來給你吃。」
今天他一整天都不在，除了早膳是由她準備的之外，其它兩餐都在珍滿樓解決。說真的，她很擔心他又吃了什麼不該吃的東西。
「你蒸了松糕？」想到她做的糕點，他不知為何竟有種餓的感覺。
「嗯。」她點頭。
「那還不拿來給我吃？」
「你不是吃過了？」
「你吃了午膳，就不用吃晚膳了？」
「可是你吃的是晚膳啊。」
他語帶不耐及催促的道︰「那你就當我要吃消夜呀。」
「喔。」她答應一聲，立刻跑去小廚房取來熱騰騰的松糕，順便還沏了一壺舒眠花草茶。
「現在喝茶，我就別想睡了。」見她端來熱茶，他搖搖頭。
「不會的。」她打開杯蓋，「這是我自己配的花草茶，喝了助眠。」
看見杯子里有個茶包，茶包里包了許多不知名的東西，封天鐸先是皺了眉頭，可是不一會兒，他便被那特殊的香氣吸引。
他端起杯子靠近鼻頭聞了聞，「好特別的香氣。」
「嗯。」她解釋，「是我拜托四海哥幫我去青草鋪找的干燥花草，是復方茶，用的是不傷胃的老茶做基底，很特別的。」
他吃了一口松糕，再佐一口熱茶，茶香跟松糕的香氣瞬間在口腔里化開。
「真的不錯。」他衷心的贊美她，「丫頭，你還真有兩把刷子。」
「嘿嘿。」她得意的笑了兩聲。
封天鐸一口松糕一口茶，忽然腦子閃過一個念頭，他低頭思考，好久都不說話。
「怎麼了嗎？」她疑惑的看著他。
「沒事。」他抬起眼直視著她，「我有個想法。」
趙海兒露出了困惑的、呆愣的表情。
看著眼前一個個瞪大眼楮，用一種防備的、懷疑的，甚至有點不友善的眼神看著自己的廚子們，趙海兒腳底發癢，有種站不住的感覺。
「大少爺，你說要讓這個小丫頭到廚房來做糕點？」大廚張磊臉色不太好看。
「是的。」
他肯定的回答，教大伙兒你看我，我看你，個個臉色尷尬，尤其是茶點師傅趙優。
「大少爺，你是不是對我有什麼不滿意？」趙優直言，「要不，怎會找個丫頭來頂替我？」
「趙師傅誤會了。」封天鐸不擅與人打交道，說話做事都是直來直往，「只是希望趙師傅跟海兒能教學相長，海兒也姓趙，算來是你的同宗，你就拿她當自己女兒般指點她，听听她的想法吧。」
趙優一听，臉上的表情不見和緩。「教學相長？」他不以為然的說︰「這個小丫頭能教我什麼？」