第四章
“什么主谋？”
“根据我刚刚听到的对话，把酒运去堵住车道出入口是你的点子，你当然是主谋。”
“要不要讲得这么难听！”巧梅咕哝。
盛大宇才不会轻轻放过，“你妹妹看起来凶，其实是从犯，你才是真正的奥客。
“如果我是奥客。”她反讥回去，“王经理就是黑心商人，堂奥就是包庇坏蛋的恶质机构！”
盛大宇在心里偷偷笑了，因为开心。
这才是她真正的个性，看起来娇娇软软，其实不然。
他回想过好几次，第一次见面时，他为什么会对她那么强势，非把她咚在门上不可？他自认修养不差，对女性也非常尊重，不曾有过那样的举动。
想了又想，恐怕是因为，那天她无论如何都要从他身侧钻出去。
人毕竟是动物，只不过常把兽性藏得很好。但那天，她像只白兔一样左钻右钻——虽然对个儿小小的她来说，“钻”乃常事，但对他来说，那不啻是一种挑衅。
特别是，他已经专程去找她了。
倘使她一两次钻不过就打住，他还不至于出手，是后来她使了声东撃西之术，把他的兽性全引出来，宛如狼对上小兔，小兔不挣月兑，不饿的狼或许讪讪的，觉得没滋味，就不理了，可小兔死命挣逃，狼就非胜不可。
是那种被挑起来的动物本能让他步步进逼，把她咚在寄衣间。
可反过来想，这小兔难道就脾气软，没个性了吗？
不！
她当然是脾气刚硬，胆气十足，否则见闯不过，干脆放弃，卖萌求过关就好啦，何必一再硬碰？
那天两人过招时，没说上多少话，可一来一往每次交手，都对他们揭明了对方的本性。他知道，她外柔内刚，压着的脾气不算温和。
他略带指责，“之前你还试图让我相信，我以大欺小，以强凌弱，企图激起我的羞耻心。”
就在她死板着脸，说“先生，你找错人了”的时候。
还有，在他尴尬万分，不知道该怎么把手收回去，把场面圆起来的时候。
“你让我暗暗内疚。”他盯着她说：“知不知道又高又壮的人，从小被叮咛什么？”
“我怎么会知道？我是小个子啊。”她说。
他正气凛然，宛如师长附身，伸出代表申诫的食指，缓缓推向前，“不能拿体格优势压迫别人，尤其是小不隆咚的女人。”
巧梅瞬间被浓浓罪恶感包围。
好吧，她可能有点欠这男人，请他喝杯茶当赔罪吧。她拉开纱门，“进来吧。”
盛大宇怡然而入，一双好奇黑眼四处张望。
这真是老房子无误，而且比这一带任何标榜老房子的店铺更有古风。小院除花台外，地上铺的是砖红六角瓷砖，屋内是磨石子地板，窗框镶的是毛玻璃。天花板高高的，顶上大吊扇转啊转，即使没开冷气，通风充足也够驱暑了。
一进屋是待客区，一组仿旧沙发搭着茶几，规规矩矩置在长屋前端，稍后有张木制办公桌，靠墙是一组早年旧书柜，排列着一个个卷宗。
选用的生活器具也有古意，插花的玻璃瓶透着绿光，放糖果的宽口钵有冰裂纹，格调相衬，看得出打理的用心。
“这是你自己的房子吗？”他好奇问。
巧梅去后厨房端出待客用的柠檬水。“租的。”
“房东愿意租给你？”他惊讶，“这房子要是租给生意人，租金肯定比租给你贵很多。”
巧梅白他一眼，“我念大学时，这一带房子旧了，街区也没落，我租来当宿舍。后来老房子店号兴起，我的房东不想房子被敲敲打打，拆得半新不旧，就让我继续租下去。”她把柠檬水端给他。“问这干嘛？”
她不喜欢闲聊，太生活化的话题会把彼此拉得太近，他们已经曾经“太近”了，她有些不安。
“聊聊嘛。”盛大宇笑着坐下，饶富兴味的眼光转到了手上的玻璃杯。“这里就是精致美的大本部？你都在这里接待客户？”他是循着堂奥资料库登记的资料找来。
“有时会到附近咖啡店坐坐。这一带选择多。”她拉回正题，“你说有些事不方便在堂奥内部谈，是什么？”
他淡定的喝了下水。上次向客户道歉完，她有别的事要忙，他也是，于是各自散去。这几天，她承办的活动不在堂奥，他堵不到她的人，才会上门。
放下玻璃杯，坐得舒舒服服了，他才说：“我受董事长之托，整顿堂奥内部，我们知道主厨在食材上动手脚。”
比起那天给客户的交代，盛大宇此刻诚实太多。
巧梅微微蹙眉，“知道？那为什么不早点惩戒他？”
“之前的客诉，王峰奇包庇着，事情没爆开。”
“难道没有其他管控品质的人吗？”
“胡定和用现金收买了。”这是他软硬兼施从相关人等身上问出来的。
既然是现金交易，除非有人自愿站出来指证，否则没办法处理。
“你不把这件事往上呈吗？”巧梅在另一张沙发上坐下来。
“早呈了，董事长的意思是，再给他一个机会。”
“搞出这个事，已经很难堪了，还要用他？”巧梅呆了呆，“你们董事长是不是很怕堂奥不会倒啊？”
盛大宇苦笑，“董事长认为，厨师学艺辛苦，胡主厨可能是一时被财迷惑，如果迷途知返，就再给他一个机会。”
“屁。”巧梅飒爽的丢出一字结论。
但随即，她被自己吓坏了。她怎么可以这么直接！尤其对方是他，工作场合认识的人，更不该以真性情相对。
没想到他不以为忤，还万分同意。“我也这么觉得。”他力沉丹田，断然一喝，“屁！”
这下可好，继闲聊之后，他们开始用脏话沟通了。
一起飙脏话能拉近的心灵距离，可比闲聊多多了。巧梅冒出冷汗。她在不安，不是害怕有失形象，而是、而是……
盛大宇太有存在感了！他不止体格壮硕，存在感也很庞大。自从他踏进她的小院，就有种危机感一直在她脑际哔哔哔，彷佛他不止踏进她的屋，还踏进了她的意识空间。
她有种预感，这男人一旦来了，就不会轻易走掉。
“不过，上司的意愿不可违，这是我来找你的缘故。那天我只给客户一个交代，没有给精致美交代。”他一直惦记着这事。“接下来我会采取一些措施，监管胡主厨，但他还不会被发落。”
巧梅回过神，“也就是说，虽然才刚捅出楼子，但胡主厨暂时无事。”
“没错。”
她心中属于女人的那一面，或许受到盛大宇的震动，但身为负责人的性格却稳若泰山，不会因为他而动摇。
“我对堂奥内部要如何处理胡主厨没有意见。”她想了想，说：“我了解你们有你们的立场，不会越俎代庖去管不是自己范围内的事。但是——”
“但是？”他期待下文。
“站在精致美的立场，我要求上次那种丢脸又难堪的事，不要再发生。”
下午三点，厨房休息时间，胡定和来到经理办公室。
见他来了，盛大宇轻轻一摆手，“坐。”
胡定和拉了拉裤管，一在办公桌前坐下来，“找我什么事？”
“那天你跟精致美的人起了些冲突，我们谈谈。”
“谈什么？”他企图打哈哈混过去。“不就是两个不长眼的小人物闹了场笑话？”
盛大宇肃穆以对，“不是。”
胡定和顿时收住笑，先发制人，“在你开始放话之前，先搞清楚，主厨不受经理管控。你虽然是堂奥的最高行政负责人，但厨房里一切归我管，权力最大的人是我。”
盛大宇没反驳。
在他心中，自然尊重这条规定，才把主厨请进办公室，这里是他的地盘。
餐厅营运有其特殊之处，经理是熟悉一切运作的人，负责让餐厅上轨道，主厨则掌握技术，负责推出主力商品——餐点。
主厨与经理如果搭配得宜，餐厅前景自然可期，但如果产生矛盾……
胡定和把椅子往后退，右踝大剌剌的挂在左膝上，人往后靠，双手摊开。
他看了看四周，目光转向盛大宇时，转为轻蔑，“这间餐厅能有今天的好业绩，靠的不是历任经理，是我。我不但厨艺好，这两年更积极上电视，打开知名度，养出大批粉丝，让堂奥连带受惠。你知道有多少客人是冲着我的名气来的吗？我甚至没要求加薪！”言下之意，贪一点好处是理所当然的。
“你上电视时，没办法消化的工作量，是其他员工帮你完成的。”盛大宇直接道破。
胡定和羞怒，“反正你的业绩要靠我，你要让我开心，对上面才能交代。”
其实不然。
至此，盛大宇终于确定，胡定和认为自己无可取代。
堂奥国际饮馔会馆不是一间单独存在的餐厅，它隶属于掌勺集团，而掌勺集团专做餐饮，在董事长的坚持之下，多年来积极培养厨师，换句话说，掌勺集团从来不缺掌勺的。
这两年，粉丝经济异军突起，加上总经理年轻，热爱务虚胜于务实，大力提拔几个外型口才都不错的厨师到处串场，大大炒热话题，胡定和也是其中之一。
他显然已被名气冲昏头，忘了自己是可以被取代的。由于他态度嚣张，盛大宇干脆不浪费口水提醒他。
见他不语，胡定和欲罢不能。
“我是在厨房卖力的，不像你这种穿西装的会讲话，我就直说了——你的靠山是老董，我的靠山是总经理，老董老子会老也会挂，总经理儿子永远比他年轻。现在老董闲着无聊，出面管管事，你才能出头，但权力会再还给总经理。”
盛大宇忽然莞尔，“老董『闲着无聊』？”由此可知，他有多不清楚状况。
“我劝你，要拿我开刀，先看看老董能为你撑多久的腰，不要搞得你在掌勺集团里，连个位置都没有了。”
听了这番“肺腑之言”，盛大宇沉默片刻，后来还是没忍住，笑了。
“笑什么？”胡定和不爽。
“我一点也不担心在掌勺集团没前途。”
“最好你有那么强啦。”胡定和嗤笑。
他就是有那么强。盛大宇夷然不惧，宣布道：“明天起，我会派人进厨房，检查食材的重量与品质。”
“什么？”胡定和跳起来，把这当自己家的惬意全没了。“厨房不容许外人进出，这关系到食品安全，要是有人东模西模，造成交叉污染，怎么办？”他抬出专业压人，“你赔得起吗？”
说真的，要论及厨房专业，盛大宇自信不会输于他。
“我从高球倶乐部餐厅调人过来。”那是他之前负责的单位，也是掌勺集团内更高阶的餐厅，在那里工作的下属素质只会更好，不会更差，即便厨房从业人员也一样。
“要是你的人存心陷害我，那怎么办？”胡定和哇哇叫。
“指派一个你信任的下属共同监察。”盛大宇每一着都想得妥妥的。
胡定和只好耍赖了，“你这是在质疑我的诚信，践踏堂奥厨房的可信度！”“这两者不能绑在一起谈，你是你，堂奥是堂奥。”盛大宇很清楚，如果此时不质疑他的诚信，堂奥的招牌就岌岌可危了！“抽查结果只有你与管理阶层知道，消息不会外传。”
胡定和发了狠，“我会去找律师，还要联络工会，让所有人知道，为餐厅尽心尽力，得到的就是这种下场！”
站在理字上，盛大宇真心不怕。“这是内部调查，雇主本就有权考核雇员表现。不过，如果你想，尽管去联络。”
“哼！”主厨拂袖而去。